BRIGADEIRO DE NOZES

Ingredientes: 
1 lata de LEITE CONDENSADO
100 g de CHOCOLATE BRANCO picado
100 g de NOZES trituradas
1 colher (sopa) de MANTEIGA

NOZES trituradas para decorar

 Preparo: 
1- Numa panela coloque todos os ingredientes 
2- Mexa até desgrudar do fundo da panela
3- Deixe esfriar, enrole e passa nas nozes trituradas.

imagem: emoreiradoceesabor.com.br

BRIGADEIRO DE OREO

Ingredientes:

1 lata deLEITE CONDENSADO

1 pacote de OREO

1 colher (sopa) de MANTEIGA

OREO TRITURADO para passar os brigadeiros.

Preparo:

1- Triture toda bolacha, no liquidificador ou processador.

2- Divida a bolacha triturada em 2 xícaras.

3- Numa panela coloque o leite condensado, 1 xícara de Oreo e a margarina.

4- Mexer até desgrudar do fundo da panela.

5- Deixe esfriar e enrole, passe no Oreo triturado.

imagem Dupla Gourmet

BRIGADEIRO DE PAÇOCA

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado

1 Colher de sopa de margarina
5 Paçocas para a massa
5 Paçocas para cobrir os brigadeiros

Preparo:Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e a paçoca.
Mexa sempre sem parar em fogo baixo  até que o brigadeiro desgrude do fundo.
Tire o brigadeiro do fogo e deixe esfriar.
Enrole as bolinhas de brigadeiro e passe pela paçoca moída

BRIGADEIRO DE CHURROS ( CHEF KADU BARROS)

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 1/3 de lata de creme de leite sem soro
- 1 pitadinha de sal
- 1/3 de colher (sopa) de manteiga
- 35g de chocolate branco picado

Para a cobertura e decoração:

- Açúcar
- Canela em pó
- Doce de leite em pasta

Modo de preparo

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga, o sal e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o fundo da panela comece a aparecer - cerca de 40 minutos.

Despeje em um refratário e deixa na geladeira por 2 horas.

Com auxílio de uma colher, faça pequenas bolinhas (ou montinhos) de doce de leite em um tabuleiro e leve para congelar.

Abra a massa do brigadeiro, coloque uma bolinha de doce de leite congelado dentro dela e feche, fazendo uma bolinha.

Passe no açúcar com canela e coloque em forminhas.

Coloque o doce de leite em um saco de confeitar. Com o bico "pitanga" fino, faça uma pitanguinha sobre cada docinho. Isso deve ser feito com cuidado para não estragar o formato da bolinha.

BRIGADEIRO DE OVOMALTINE

Ingredientes:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

50 gramas de CHOCOLATE AO LEITE

4 colheres de sopa de OVOMALTINE

1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL

1 pitada de SAL

 ACRESCENTAR DEPOIS QUE SAIR DO FOGO

3 colheres de sopa de OVOMALTINE

CONFEITOS PARA DECORAR

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela  e cozinhe em fogo médio até que desgrude da panela.
2. Deixe esfriar um pouco e acrescente o restante do ovomaltine. Misture, coloque em um prato e deixe esfriar.
3. Faça bolinhas e passe no confeito.

   

   imagem site paneladepau.com.br

BRIGADEIRO DE NINHO COM NUTELLA

Ingredientes

• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 5 colheres de sopa de LEITE NINHO
• 1 colher de sopa bem cheia de MANTEIGA SEM SAL
• 70 gramas de CHOCOLATE BRANCO em gotas (ou picados)
• 100 gramas de NUTELLA
• 1 pitada de SAL
• 1 colher de sopa de GLUCOSE ou MEL

Preparo: 

1. Misture todos os ingredientes (menos a nutella) na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até dar o ponto de brigadeiro.

2. Leve para gelar.

3. Passe um pouco de manteiga na mão e abra bolinhas achatadas no centro da palma da sua mão e coloque meia colher de chá de Nutella no centro desta bolinha e feche dobrando as bordas. Dica: se você deixar a Nutella na geladeira por uma hora, ela fica mais durinha e é mais fácil para pegar e enrolar as bolinhas.

4. Enrole a bolinhas e  passe no confeito.

5. Coloque em forminhas e sirva!

imagem Laurelin Confeitaria

BRIGADEIRO LIMÃO SICILIANO

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Raspas de 2 limões sicilianos
Suco de ½ limão siciliano (25 ml)
Preparo: Coloque todos os ingredientes, com exceção do limão e do chocolate branco ralado, em uma panela. Mexa em fogo baixo até soltar do fundo. Desligue o fogo, acrescente as raspas de limão e misture bem. Coloque o brigadeiro pronto em recipiente limpo até que esfrie. Após frio, unte a mão com manteiga e enrole em bolinhas uniformes. Passe no chocolate branco ralado e coloque nas forminhas.

BRIGADEIROS GOURMET

TRADICIONAL
Ingredientes:
200g de chocolate ao leite de boa qualidade (nobre)
1 lata de leite condensado
15g de manteiga
granulado para confeitar
Preparo: Numa panela derreta a manteiga com o chocolate, em seguida coloque o leite condensado, mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar para enrolar.